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Un colorant cancérigène dans des produits de grande consommation ?
Le débat sur l’utilisation des nanoparticules dans l’alimentation et les cosmétiques s’est enrichi d’une nouvelle étude : des chercheurs ont démontré que le colorant E171 avait un effet cancérigène sur des rats. Une raison de plus de traquer ces particules aux effets potentiellement dévastateurs. Un groupe chercheurs de l’Institut national de la recherche agronomique (Inra) a […] -
Union Européenne : un « ni oui ni non » aux nouveaux OGM
Ce 27 janvier, les représentant des 28 Etats de l’Union Européenne ont refusé l’autorisation de cultiver trois semences génétiquement modifiées (la seule semences actuellement autorisées et deux nouvelles) ; mais ils n’ont pas non plus signé leur interdiction formelle, si bien que le vote sera renouvelé au printemps. En avril 2015, la Commission Européenne a mis […] -
Comment choisir un blender ?
Le blender est un appareil qui constitue un grand classique parmi la catégorie des appareils ménagers. En effet, il s’agit de l’un des appareils de cuisine les plus présents dans les cuisines en raison de son efficacité mais également de son rapport qualité-prix. Cependant, avec le temps, on a assisté à une modification du marché […] -
J’ai testé pour vous… le régime Montignac
C’est bientôt l’été et nombreux sont celles et ceux qui appréhendent l’épreuve du maillot. N’étant pas en reste, j’ai choisi de prendre les choses en main. Dans la jungle des régimes j’ai opté pour la méthode Montignac, celle qui permet de continuer de manger, en respectant juste quelques principes de base quant aux associations d’aliments. […] -
Le café, c’est bon sans excès
On vante beaucoup les bienfaits du café sur la santé. Y-a-t-il des risques à en consommer trop ? Oui à en croire l’Agence européenne de sécurité des aliments, qui estime que le café peut devenir délétère au-delà de 4 cafés par jour. Sur demande la Commission européenne, l’EFSA a réalisé une évaluation complète des effets […] -
Vivre en couple aurait tendance à faire grossir
La nutritionniste Maïa Baudelaire s’est penchée sur les habitudes alimentaires des couples. Et, dans les conclusions de son étude publiées récemment, il s’avère que 57% des personnes interrogées reconnaissent avoir pris du poids depuis qu’elles sont en couple. Quelles sont les répercussions de la vie de couple sur les habitudes alimentaires? La nutritionniste Maïa Baudelaire […] -
Pesticides : 97% des aliments restent dans les limites légales
Plus de 97 % des échantillons alimentaires évalués par l’Agence européenne de sécurité des aliments (EFSA) contiennent des concentrations de résidus de pesticides qui se situent dans les limites légales autorisées, dont presque 55 % sans aucune trace détectable de ces produits chimiques. Ces résultats font partie du rapport annuel 2013 de l’EFSA sur les […] -
USA: les sodas exclus des menus pour enfants chez Burger King
A l’instar de ce qu’a déjà fait Mc Donald’s, Burger King a décidé de retirer les sodas de ses menus pour enfants aux Etats-Unis. Pour un repas plus équilibré, les enfants peuvent alors choisir un jus de fruit ou une boisson lactée. Après Mc Donald’s en 2013, et Wendy’s, une autre chaine de fast-food très […] -
Le « sans gluten » : mode bobo ou vrai argument santé ?
A l’origine réservé au rayon des produits pour allergiques et intolérants alimentaires, le « sans gluten » fait chaque jour de nouveaux adeptes. Les ventes de produits sans gluten ont progressé de près de 17% en 2014 dans le monde. La France ne fait pas exception même si les vrais intolérants au gluten ne sont […] -
IAA: de nouvelles menaces sur l’innovation ?
Innover plus ? Innover mieux ? Innover comment ? Mené par Valorial et KPMG auprès de 60 entreprises représentatives de la diversité de la filière agroalimentaire sur le marché français, le 1er Baromètre de l’innovation agroalimentaire qui vient d’être présenté s’impose comme outil de réflexion et d’interpellation des entreprises. Et ce, alors que des mesures […]
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